HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ[2024]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン

シャブリ[2024]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン。トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ。ドメーヌ モロ・ノーデシャブリ[2022] | すべての商品 | 信濃屋の。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。トスカニー イタリアワイン専門店 / シャブリ 2024 モロー ノーデ。。ケンゾーエステートyui suzu セット。Veuve Clicquot イエロー クーラー　トラベラーケース。リオハナス レッド1本 ホワイト2本 合計3本。【1988/1991年】ヴィンテージワイン2本セット シャサーニュ・モンラッシェ。ワイン Pommard 1er Cru Les Arvelets 1999 750ml。LOUIS ROEDERER COLLECTION 244 シャンパン。シャトー・ル・ゲイ 2006 CHATEAU LE GAY, POMEROL。ザ・ヒドゥン・シラー ノースリッジ・ヴィンヤード2014。シャトー・クロ・レグリース 2007 Clos L'Église Pomerol。赤ワイン。シー・スモーク・セラーズ ピノ・ノワール テン 2003。x*v様 （希少ビンテージ）ケンゾー エステート 明日香asuka 2019。ラ スピネッタ カンペ バローロ 2006 赤ワイン 750ml